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上週末做了水晶蔬菜肉皮凍
這是以前媽媽偶爾會做給我們吃的肉皮凍改良版
這種入口涼涼QQ的口感，很適合夏天
這款是特別替貪吃米做的
讓她夏日消暑一下
重點是這個肉凍可是充滿膠質阿
作法：
1.把豬皮上面的油脂全部先剔除乾淨，
2.再加入水淹過豬皮後熬煮
3.另準備地瓜及南瓜切小丁
4.等豬皮煮熟且較軟時，取出切小丁
5.將(3)與(4)一起丟回鍋中繼續熬煮
6.完成後裝入容器中放涼
7.在放置於冰箱冷藏
即可完成這個清爽好吃的水晶蔬菜肉皮凍
涼涼QQ的口感真的很不賴喔
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