上週末做了水晶蔬菜肉皮凍


這是以前媽媽偶爾會做給我們吃的肉皮凍改良版


這種入口涼涼QQ的口感，很適合夏天


這款是特別替貪吃米做的


讓她夏日消暑一下


重點是這個肉凍可是充滿膠質阿


 


 




 


 


作法：


1.把豬皮上面的油脂全部先剔除乾淨，


2.再加入水淹過豬皮後熬煮


3.另準備地瓜及南瓜切小丁


4.等豬皮煮熟且較軟時，取出切小丁


5.將(3)與(4)一起丟回鍋中繼續熬煮


6.完成後裝入容器中放涼


7.在放置於冰箱冷藏


 


即可完成這個清爽好吃的水晶蔬菜肉皮凍


 


涼涼QQ的口感真的很不賴喔


 

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