貪吃米的奇幻冒險世界

 很好~這個湯圓從冬至拖到隔年都快元宵才在寫

不過還好冬至跟元宵都是吃湯圓應景~哈哈

食譜參考自Carol自在生活

小 湯 圓

材料:
日正糯米粉300g,冷水220g,

步驟:
1.將水加入到糯米粉中,搓揉成團狀。
2.從揉好的糯米團中取出1/5塊小糯米團壓扁。
3.煮一鍋水將壓扁的小糯米團煮熟做為"粿粹"
4.煮熟的"粿粹"撈起瀝乾水份稍微放涼就跟原來的糯米團搓揉均勻
   成為不黏手的糯米團   (揉合時可以適量加一些乾糯米粉)
5.搓揉均勻的小糯米團搓成長條,再依照自己的喜好大小捏成一小團一小團
6.小糯米團在雙手間搓圓即可
7.吃之前煮一鍋熱水,將要吃的份量先煮熟撈起




補充:
1.加一塊燙好的粿粹再揉,糯米團會更Q,口感更好,而且
   搓揉的時候不會裂開.不喜歡就直接省略此步驟.
2.做好的小湯圓如果沒有吃完,可以放保鮮盒冷藏2-3天,
   放冷凍可以保存比較久.

自己做湯圓真的好簡單~

而且一包糯米粉就能做出超多的小湯圓

紅色小湯圓~可以使用蔓越莓果汁做出淡淡的紅，

而我則是用家中現有的紅趜粉，沒想到做出來的效果也很棒ㄚ

不過~我加入多少的紅趜粉就相對減少多少的糯米粉喔!!